その日一番に美味しいものを・・・

源グループ各店舗で使用している料理の素材は、「旬」のものはもちろんのこと、毎朝水揚げされる新鮮な魚介類、厳選した産地直送の食材を都度仕入れております。
季節折々旬の味を、お客様が安心して美味しく味わっていただくため、全ての素材にこだわりを持って選んでおります。

ここでしか味わえないこだわりの味。

厳選した素材の旨味をぞんぶんに味わっていただくため、
素材の持ち味を存分に引き出し、調理法や盛付けに至るまで日々美味しさを追求しております。
各店舗でしか味わえないこだわりの「味」を、どうぞお召し上がり下さい。

美味しいものを美味しくいただくためには、お客様に心地よく過ごしていただくこと。

私どもはお越し頂いたお客様一人ひとりにご満足いただけるよう、お客様の立場にたった細やかなおもてなしを心がけております。

お客様がお腹いっぱいになって笑顔で帰って頂けること。
これが私たちの喜びです。